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雙創(chuàng)試菜評價(jià)表

廚師：林光善
試菜日期：2026年5月23日
一、蔥油雞
1. 口味協(xié)調(diào)性（25 分）:味型平衡、主味突出、無異味
2. 食材質(zhì)感（15 分）:口感達(dá)標(biāo)、熟度合適
3. 菜品色澤（10 分）:顏色自然、搭配和諧
二、蓮藕燜豬腳
1. 口味協(xié)調(diào)性（25 分）:味型平衡、主味突出、無異味
2. 食材質(zhì)感（15 分）:口感達(dá)標(biāo)、熟度合適
3. 菜品色澤（10 分）:顏色自然、搭配和諧
三、小炒黃牛肉
1. 口味協(xié)調(diào)性（25 分）:味型平衡、主味突出、無異味
2. 食材質(zhì)感（15 分）:口感達(dá)標(biāo)、熟度合適
3. 菜品色澤（10 分）:顏色自然、搭配和諧
整體用餐建議
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