校內烘焙店調研問卷

尊敬的同學：您好！本次問卷旨在了解校內同學的烘焙消費習慣以及對校內烘焙店“鹿小罐”的產品與服務的看法和需求，以便為店鋪后續(xù)改進和優(yōu)化提供參考。問卷填寫預計耗時 5–8 分鐘，采用匿名方式，所有數(shù)據(jù)嚴格保密，請您放心填寫。您的意見對我們非常重要，感謝您的支持與參與！

一、購買習慣

您購買烘焙的頻率通常是？

每周 3 次以上每周 1–2 次每月 1–3 次一學期 1-2 次從不購買

您通常在哪些時間段購買烘焙產品？

早餐時段（6:00–9:00）上午（9:00–11:30）午餐時段（11:30–13:30）下午（13:30–17:30）晚餐時段（17:30–19:30）晚上（19:30以后）時間不固定

你平常購買烘焙時，通常購買哪些類別的產品？

代餐飽腹類（吐司、三明治、貝果等）點心小食類（麻薯、泡芙、蛋撻等）蛋糕甜品類（切塊蛋糕、瑞士卷、雪媚娘等）零食充饑類（餅干、曲奇等）健康輕食類（低糖、低脂款）配套飲品類（奶茶、咖啡等）生日蛋糕類（生日蛋糕、聚會大蛋糕等）

您是否購買過校內烘焙店鹿小罐（明德商學樓地下原多樂之日處）的產品？

是否

5. 您是否注冊成為鹿小罐會員或加入微信福利群？

注冊成為會員且加入微信福利群僅注冊成為會員僅加入微信福利群均沒有

您在鹿小罐購買過哪些產品？

代餐飽腹類（吐司、三明治、貝果等）點心小食類（麻薯、泡芙、蛋撻等）蛋糕甜品類（切塊蛋糕、瑞士卷、雪媚娘等）健康輕食類（低糖、低脂款）生日蛋糕類（生日蛋糕、聚會大蛋糕等）

您是否在校外或者線上購買過烘焙產品？

是否

8. 您在校外或者線上購買過哪些烘焙產品？

您購買烘焙產品的主要原因有哪些？

作為代餐或充饑選擇想吃甜點或解饞出于日常消費習慣用于聚會、團建等活動滿足健身、養(yǎng)生等需求優(yōu)惠促銷或新品活動吸引其他（請注明：_______）

10.

您選擇烘焙產品時，最看重產品本身的哪些方面？

口味與口感外觀賣相分量大小衛(wèi)生狀況營養(yǎng)價值 / 健康屬性產品是否有特色或新意

11.

除產品本身外，您在選擇烘焙店或烘焙產品時還會關注哪些因素？

價格是否合理購買是否方便品類是否豐富口味是否多樣是否有優(yōu)惠活動是否支持線上下單/配送

12.

您平均每次鹿小罐烘焙店的消費金額約為？

6元以內6–9元9–12元12-18元18元以上

13.

您沒有去過鹿小罐消費的原因有哪些？

門店位置較偏，不會特意去平時較少購買烘焙產品產品看起來對我吸引力不強覺得價格可能偏高已經有更常去的替代店鋪沒注意到新開店鋪/并不了解其他（請注明：_____）

14.

您此前對校內“鹿小罐”烘焙店的了解程度是？

知道這家店且了解這家店的產品知道這家店但不清楚這家店的產品完全不了解這家店

15.

您認為對于鹿小罐的產品，您不想去消費的原因有？

缺少我感興趣的品類外觀賣相一般口味不符合我的偏好感覺不夠新鮮或品質一般缺少有特色的產品健康類產品選擇較少我對其產品不了解，無法判斷其他（請注明：_____）

16.

在以下哪些情況下，您會更愿意嘗試購買鹿小罐？

門店位置或購買方式更方便有優(yōu)惠券、折扣或試吃活動增加更符合我需求的產品有更有吸引力的明星產品通過宣傳讓我更了解產品信息同學 / 室友推薦舉行一些有意思的活動其他（請注明：__）

二、競品分析

17.

您是否曾經光顧過英倫時光（圖書館、中區(qū)食堂旁烘焙店）？

是否

18.

您平時更傾向在哪一家校內烘焙店消費？

英倫時光鹿小罐兩家都差不多，看具體情況都不消費

19.

您認為英倫時光比鹿小罐更吸引您的地方是？

先入為主，英倫時光經營歷史更長位置便利，在圖書館和中區(qū)食堂旁環(huán)境較好，店內裝飾、產品陳列精美社交影響，身邊朋友都去英倫時光產品優(yōu)勢，英倫時光品類更多更美味價格因素，英倫時光性價比比鹿小罐更高其它（請補充）

20.

您平時在英倫時光購買的產品類型是？

21.

您更傾向于選擇“鹿小罐”的主要原因是什么？

位置便利：離明德樓群，品園、知行宿舍區(qū)更近，更方便產品優(yōu)勢：有獨家或更符合我口味的產品價格因素：感覺價格更實惠新鮮度：感覺產品更新鮮服務體驗：店員更親切，購買更快捷其他 ______

22.

當您在兩家店之間做選擇時，最常考慮的因素是什么？

當時所處的位置（哪家更方便）想吃的產品哪家有價格或促銷活動店內人多不多（排隊時間）隨心情或同伴選擇其他 ______

23.

在什么情況下，您可能會更愿意嘗試或更多地選擇“鹿小罐”？

推出有吸引力的新品或獨家產品提供更優(yōu)惠的價格或套餐改善購買便利性（如開通線上預訂、校內配送服務等）優(yōu)化店面環(huán)境布局增加促銷活動頻率（如會員日、積分換購）策劃一些節(jié)日專屬活動其他 ______

三、產品評價

24. 您是否有購買生日蛋糕的需求？

是否

25. 預訂生日蛋糕時，您最看重的三個因素是？

顏值高/適合拍照口味好/用料扎實價格實惠/性價比高尺寸合適/分食不浪費取貨方便/可配送預訂靈活/能接急單支持個性化定制/寫字品牌知名度高

26. 您是否有為班級、社團或部門活動集中采購烘焙產品（團餐/茶歇）的需求？

是否

27. 當您為班級、社團或部門活動集中采購烘焙產品（團餐/茶歇）時，您最看重哪些因素？

預算可控（人均成本低，性價比高）方便分發(fā)（獨立小包裝，干凈衛(wèi)生學）配送省心（能準時送達活動場地）口味大眾（品類豐富或口味接受度高）氛圍感好（顏值高、包裝精美）溝通靈活（回復快、好溝通，能接急單或允許臨時調整）報銷方便（提供正規(guī)發(fā)票，方便走報銷流程）

28.

針對以下幾個維度，您是否滿意目前店內所提供的烘焙產品？

很不滿意
不滿意
一般
滿意
很滿意

產品口味

產品新鮮度

外觀與包裝設計

種類豐富度

新品更新速度

性價比

健康/營養(yǎng)選擇

份量/規(guī)格

本行請選‘不滿意’

29.

您平時在選擇烘焙店和烘焙產品時，對以下各個維度的看重程度如何

非常不看重
不太看重
一般
比較看重
非常看重

產品口味

產品新鮮度

外觀與包裝設計

種類豐富度

新品更新速度

性價比

健康/營養(yǎng)選擇

份量/規(guī)格

本行請選‘不太看重’

30.

您對目前店內產品蛋撻有哪些改進建議？

增加更多口味和花樣提供加熱或現(xiàn)烤服務降低甜度和油膩感其他（請注明：_______）已經很好，無需改進

31.

您還希望店內新增哪些產品或口味？請?zhí)顚憽?/strong>

四、服務與宣傳

32.
您日常獲取購物信息的渠道有哪些
線下路過店鋪熟人推薦 / 朋友圈分享微信公眾號 / 小程序微信群 / QQ 群抖音 / 小紅書推廣校園廣播 / 海報其他：_______

33.
您認為“鹿小罐”進行哪些工作會讓你注意到它？
改造門頭、店面外觀通過微信公眾號 / 小程序宣傳通過微信群 / QQ 群或朋友圈宣傳通過抖音 / 小紅書等社交平臺賬號宣傳布設校園海報 /等宣傳物料其他：_______

34.
您主要通過什么渠道了解到“鹿小罐”？
路過門店時注意到同學 / 室友推薦微信群 / QQ 群或朋友圈信息微信公眾號 / 小程序抖音 / 小紅書等社交平臺校園海報 / 宣傳物料其他：_______

35. 以下情況對您購買“鹿小罐”產品的吸引力有多大？

毫無吸引力（不想買）
吸引力較弱
吸引力一般（可能會買）
吸引力較強
吸引力極強（肯定買）

定期發(fā)放優(yōu)惠券或促銷福利

到店時產品選擇更豐富

可實時獲取在售產品信息

產品包裝更完善（如保濕、保持形狀、便于攜帶）

定期更新熱門或創(chuàng)新產品

36. 您覺得鹿小罐還有哪些不足或者值得改進的地方？

五、基本情況

37.
您的性別為？
男女

38.
您的身份是？
大一大二大三大四碩士博士其他（請注明：_______）

39.
您居住在校內哪一個宿舍樓群？
知行品園東風紅樓青年公寓立德學生公寓其他（請注明：_______）

40.
您每月平均消費為？
1000 元以下1001–1500 元1501–2000 元2001–2500 元2501–3000 元3001 元及以上

感謝您的參與！祝您生活愉快！

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校內烘焙店調研問卷

一、購買習慣

三、產品評價

四、服務與宣傳

五、基本情況

一、購買習慣

三、產品評價

四、服務與宣傳