從分餐到陪餐，你的觀察至關(guān)重要匯豐常青藤幼兒園

老師，您是孩子每日共餐的“第一見證人”，您最能發(fā)現(xiàn)飯菜的冷熱軟硬，也最能捕捉孩子面對食物時的第一反應(yīng)。您的反饋，將直接影響食堂的改進(jìn)方向。感謝您的真實表達(dá)！

1. 在分餐過程中，你感覺最大的困擾是什么？

飯菜蛋羹容易灑漏，增加清潔負(fù)擔(dān)分餐時間過長，導(dǎo)致后續(xù)環(huán)節(jié)緊張餐具設(shè)計不合理，（過深/過淺/易燙手）孩子使用困難整體順暢，無大困擾

2. 您觀察到不同年齡段的孩子對飯菜的“咀嚼難易度”接受情況如何？

很合適，小班軟爛適中，中大班有適當(dāng)咀嚼鍛練整體偏軟爛，大班孩子缺乏咀嚼鍛煉整體偏硬，小班孩子嚼不動，經(jīng)常吐渣時好時壞，不穩(wěn)定

3. 您班上的孩子，最常出現(xiàn)的剩菜情況是以下哪種？

綠葉蔬菜普遍剩余較多大塊肉類（如排骨、雞腿）啃不動而剩余湯粥類剩余（太燙/太稀/太稠）某種特殊氣味的菜（如芹菜、洋蔥、胡蘿卜）剩余基本都能吃完，剩余很少

4. 您是否觀察到有孩子因食物過敏或禁忌，而需要特別照顧？

有，食堂能精準(zhǔn)提供“替代餐”或特殊標(biāo)記，很省心有，但需要老師自己反復(fù)核對，食堂配合度一般沒有遇到此類情況

5. 您覺得教師餐與幼兒餐的區(qū)別在于？

菜品完全一樣，只是分量不同，很安心幼兒餐明顯更清淡少鹽，教師餐口味更重，符合成人需求感覺教師餐就是幼兒餐的“剩菜”或邊角料，體驗不好沒關(guān)注過，隨便吃兩口

6. 在您陪餐過程中，最希望食堂改善以下哪些細(xì)節(jié)？

溫度把控：飯菜送到班上時經(jīng)常不夠熱，影響口感口味統(tǒng)一：有時太咸，有時沒味，不穩(wěn)定營養(yǎng)均衡：葷素比例失調(diào)，碳水偏多菜品創(chuàng)新：經(jīng)常吃重復(fù)的菜，孩子容易膩

7. 當(dāng)您反饋班級用餐問題，（如飯菜太硬，分量不夠、有異物等）時，廚房或后勤的響應(yīng)速度是？

反應(yīng)迅速，立刻調(diào)查并改進(jìn)，且有反饋態(tài)度很好，但問題改善不明顯敷衍了事，甚至覺得老師在找茬從未反饋過問題（或不知道如何反饋））

8. 您覺得目前的餐具和衛(wèi)生用品配備是否充足，好用？

很充足，消毒到位，用得順手數(shù)量夠，但有些餐具老舊破損需要更換不太夠用，分餐時常需要搶著用，不太關(guān)注

9. 您最希望食堂為班級提供以下哪項支持？

提供“食育小知識”卡片，方便老師餐前向孩子介紹食物針對挑食嚴(yán)重的孩子，提供“迷你嘗味碟”單獨(dú)引導(dǎo)每月一次邀請老師參與下周食譜制定的討論增加班級分餐輔助工具（如防灑推車、分格餐盤）

10. 您在帶班過程中，有沒有自己總結(jié)出的哄孩子吃飯小妙招？如果需要食堂配合這個妙招（比如：把饅頭做成小兔子、飯團(tuán)撒點(diǎn)海苔碎），你希望如何與食堂溝通？

11. 請用一句話形容你對目前食堂工作的整體感受，并提出一個最具體的改進(jìn)建議。

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