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泉州中遠(yuǎn)學(xué)校小學(xué)部2026年春季第十三周餐廳考核測(cè)評(píng)表(負(fù)一樓餐廳)

親愛的同事們,感謝您能在百忙之中參加此次餐廳考核評(píng)分!為了不斷監(jiān)督并提高餐廳衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量,特制定以下考核內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),請(qǐng)根據(jù)您的滿意程度選擇合適的選項(xiàng),謝謝您的合作!
1. 個(gè)人衛(wèi)生(健康證、工作服、帽子、口罩、圍裙、手套等)
不滿意(3)
滿意(5)
2. 飯菜衛(wèi)生(食材是否清洗干凈、裝菜盒是否清潔衛(wèi)生)
不滿意(3)
滿意(5)
3. 餐具衛(wèi)生(設(shè)專人負(fù)責(zé)清洗消毒,保證餐具、用具潔凈,無殘留物)
不滿意(3)
滿意(5)
4. 環(huán)境衛(wèi)生(桌面是否干凈、無油漬;地面是否無垃圾;墻面是否無污跡,是否有防蠅設(shè)施)
不滿意(3)
滿意(5)
二、飯菜質(zhì)量測(cè)評(píng)
5. 飯菜份量是否足夠
不滿意(6)
滿意(10)
6. 飯菜新鮮程度(不購買、存放和食用腐爛變質(zhì)的原料,不銷售剩飯、剩菜及其他變質(zhì)的食品)
不滿意(6)
滿意(10)
7. 飯菜是否可口,師生是否滿意
不滿意(6)
滿意(10)
8. 飯菜(二葷一素搭配情況)
不滿意(6)
滿意(10)
三、每日三餐情況測(cè)評(píng)
9. 早餐滿意度
不滿意(3)
滿意(5)
10. 午餐滿意度
不滿意(3)
滿意(5)
11. 晚餐滿意度
不滿意(3)
滿意(5)
12. 湯滿意度
不滿意(3)
滿意(5)
13. 面包酸奶水果滿意度
不滿意(3)
滿意(5)
四、食堂管理測(cè)評(píng)
14. 餐廳管理人員是否配合學(xué)校工作完成各項(xiàng)事務(wù)
不滿意(3)
滿意(5)
15. 現(xiàn)場(chǎng)管理人員是否堅(jiān)持早、中、晚開餐值班制度
不滿意(3)
滿意(5)
16. 意見與建議:
17. 參評(píng)人姓名
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