泉州中遠(yuǎn)學(xué)校小學(xué)部2026年春季第十三周餐廳考核測(cè)評(píng)表（負(fù)一樓餐廳）

親愛的同事們，感謝您能在百忙之中參加此次餐廳考核評(píng)分！為了不斷監(jiān)督并提高餐廳衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量，特制定以下考核內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)根據(jù)您的滿意程度選擇合適的選項(xiàng)，謝謝您的合作！

1. 個(gè)人衛(wèi)生（健康證、工作服、帽子、口罩、圍裙、手套等）

不滿意(3)

滿意(5)

2. 飯菜衛(wèi)生（食材是否清洗干凈、裝菜盒是否清潔衛(wèi)生）

不滿意(3)

滿意(5)

3. 餐具衛(wèi)生（設(shè)專人負(fù)責(zé)清洗消毒，保證餐具、用具潔凈，無殘留物）

不滿意(3)

滿意(5)

4. 環(huán)境衛(wèi)生（桌面是否干凈、無油漬；地面是否無垃圾；墻面是否無污跡，是否有防蠅設(shè)施）

不滿意(3)

滿意(5)

二、飯菜質(zhì)量測(cè)評(píng)

5. 飯菜份量是否足夠

不滿意(6)

滿意(10)

6. 飯菜新鮮程度（不購買、存放和食用腐爛變質(zhì)的原料，不銷售剩飯、剩菜及其他變質(zhì)的食品）

不滿意(6)

滿意(10)

7. 飯菜是否可口，師生是否滿意

不滿意(6)

滿意(10)

8. 飯菜（二葷一素搭配情況）

不滿意(6)

滿意(10)

三、每日三餐情況測(cè)評(píng)

9. 早餐滿意度

不滿意(3)

滿意(5)

10. 午餐滿意度

不滿意(3)

滿意(5)

11. 晚餐滿意度

不滿意(3)

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12. 湯滿意度

不滿意(3)

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13. 面包酸奶水果滿意度

不滿意(3)

滿意(5)

四、食堂管理測(cè)評(píng)

14. 餐廳管理人員是否配合學(xué)校工作完成各項(xiàng)事務(wù)

不滿意(3)

滿意(5)

15. 現(xiàn)場(chǎng)管理人員是否堅(jiān)持早、中、晚開餐值班制度

不滿意(3)

滿意(5)

16. 意見與建議：

17. 參評(píng)人姓名

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