赤水市節(jié)氣食俗融入幼兒園食育課程實(shí)踐研究——教師問卷·中測(cè)

尊敬的老師：

您好！本學(xué)期我園已開展“赤水節(jié)氣食俗融入食育課程”的實(shí)踐研究。為了解課程實(shí)施半年來您的認(rèn)知變化和實(shí)踐情況，特開展本次中期調(diào)查。本問卷僅用于課題研究，請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況如實(shí)填寫。感謝您的支持！

赤水市市中幼兒園課題組
2025年9月

第一部分：赤水節(jié)氣食俗認(rèn)知變化

1. 經(jīng)過半年的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，您能說出幾個(gè)赤水本地的節(jié)氣食俗？

0個(gè)1-2個(gè)3-4個(gè)5個(gè)及以上

2. 請(qǐng)寫出您知道的赤水節(jié)氣食俗（至少寫3個(gè)）：

3. 您對(duì)本學(xué)期開展過的以下節(jié)氣食俗活動(dòng)，哪些比較了解？（可多選）

清明做清明粑立夏吃立夏飯端午包粽子小雪腌臘肉冬至喝羊肉湯

4. 您認(rèn)為自己目前對(duì)赤水節(jié)氣食俗的了解程度如何？

非常了解比較了解一般不太了解完全不了解

第二部分：課程實(shí)施情況

5. 本學(xué)期以來，您所在班級(jí)開展食育活動(dòng)的頻率是：

每周1-2次每?jī)芍?次每月1-2次每學(xué)期3-5次

6. 本學(xué)期您是否使用赤水本土食材開展過食育活動(dòng)？

經(jīng)常使用（5次以上）偶爾使用（3-5次）很少使用（1-2次）從未使用

7. 您開展過的食育活動(dòng)主題包括哪些？（可多選）

認(rèn)識(shí)赤水特色食材節(jié)氣食俗故事赤水美食制作食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)餐桌禮儀珍惜食物教育

8. 您是否針對(duì)不同年齡段幼兒設(shè)計(jì)了不同的食育活動(dòng)？

是，有明確的分層設(shè)計(jì)有時(shí)會(huì)區(qū)分基本一樣

9. 您認(rèn)為本學(xué)期食育課程實(shí)施的主要困難是？（可多選）

活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間不足教學(xué)資源不夠豐富幼兒參與度不高家長(zhǎng)配合不夠自己對(duì)某些食俗了解仍不夠深入

第三部分：幼兒反饋與教學(xué)效果

10. 您觀察到幼兒對(duì)節(jié)氣食俗活動(dòng)的興趣如何？

非常感興趣比較感興趣一般不太感興趣

11. 幼兒在食育活動(dòng)后的行為變化包括哪些？（可多選）

愿意嘗試之前不吃的食物 □ 能說出一些赤水特色美食名稱會(huì)主動(dòng)詢問食物來源 □ 愿意動(dòng)手參與食物制作餐前會(huì)主動(dòng)播報(bào)當(dāng)天菜品 □ 無明顯變化

12. 您認(rèn)為食育課程對(duì)幼兒哪方面幫助最大？（可多選）

飲食習(xí)慣改善本土文化認(rèn)知提升動(dòng)手能力增強(qiáng)語言表達(dá)能力提升合作意識(shí)培養(yǎng)珍惜食物意識(shí)增強(qiáng)

第四部分：培訓(xùn)需求與自我評(píng)價(jià)

13. 本學(xué)期您參加過幾次食育專題培訓(xùn)或教研活動(dòng)？

0次1-2次3-4次5次及以上

14. 您對(duì)目前接受的培訓(xùn)支持滿意嗎？

非常滿意比較滿意一般不太滿意

第五部分：建議與期望

15. 您對(duì)下半年的食育課程實(shí)施有什么建議？

16. 您還需要哪些方面的支持？

感謝您的認(rèn)真填寫！