CIP操作規(guī)程培訓(xùn)

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生產(chǎn)部質(zhì)量部工程部

一、選擇題

1. 根據(jù)文件，CIP五步清洗法的正確步驟順序是？

A. 熱水沖洗→酸洗→熱水沖洗→堿洗→熱水沖洗B. 熱水沖洗→堿洗→熱水沖洗→酸洗→熱水沖洗C. 堿洗→熱水沖洗→酸洗→熱水沖洗→熱水沖洗D. 熱水沖洗→堿洗→酸洗→熱水沖洗→熱水沖洗

2. 大罐與小罐的界定標(biāo)準(zhǔn)中，大罐的容量為？

A. ≥5TB. ≥8TC. ≥10TD. ≥15T

3. 堿洗時(shí)，堿液的電導(dǎo)率要求為？

A. 75-105 ms/cmB. 95-130 ms/cmC. 80-120 ms/cmD. 100-150 ms/cm

4. 酸洗時(shí)，酸液的溫度要求為？

A. ≥80℃B. ≥75℃C. ≥70℃D. ≥65℃

5. 清洗效果驗(yàn)證時(shí)，進(jìn)出口取樣水的pH差應(yīng)不大于多少？

A. 0.1B. 0.2C. 0.3D. 0.5

6. 回收水罐的自清洗頻率為？

A. 每周1次B. 每月1次C. 每季度1次D. 每半年1次

7. 停產(chǎn)后再次生產(chǎn)，若停產(chǎn)時(shí)間超過7天，應(yīng)采用的清洗方式為？

A. 一步法B. 三步法C. 五步大清洗D. 熱水沖洗即可

8. 膠體磨和灌裝機(jī)的清洗要求是？

A. 只用酸洗B. 只用堿洗C. 五步法清洗D. 不強(qiáng)制清洗

9. CIP清洗時(shí)，水流速要求不低于？

A. 1.0米/秒B. 1.2米/秒C. 1.5米/秒D. 2.0米/秒

10. 關(guān)于CIP清洗過程中的酸堿液濃度檢測(cè)，以下說法正確的是？

A. 只看進(jìn)管電導(dǎo)率值B. 只看回程管電導(dǎo)率值C. 只看酸罐濃度D. 不需要檢測(cè)

二、判斷題

11. CIP清洗過程中，堿液濃度和溫度同時(shí)達(dá)到目標(biāo)值后才開始計(jì)時(shí)清洗。

對(duì)錯(cuò)

12. 小罐的堿洗時(shí)間為600秒。

對(duì)錯(cuò)

13. 清洗TK6、TK7時(shí)需要啟動(dòng)均質(zhì)機(jī)并升壓。

對(duì)錯(cuò)

14. CIP清洗前后需對(duì)RO水罐、酸罐、堿罐的過濾器及密封墊進(jìn)行檢查。

對(duì)錯(cuò)

15. 夏季正常生產(chǎn)不超過10天需進(jìn)行一次大清洗。

對(duì)錯(cuò)

16. 清洗過程中堿液濃度低于40ms/cm時(shí)，堿液應(yīng)回到堿罐。

對(duì)錯(cuò)

17. CIP清洗前需檢查噴淋頭有無堵塞。

對(duì)錯(cuò)

18. CIP操作人員只需佩戴普通手套，無需佩戴防護(hù)面罩。

對(duì)錯(cuò)

19. 清洗結(jié)束后將領(lǐng)用多余的硝酸及堿清點(diǎn)結(jié)存并記錄。

對(duì)錯(cuò)

20. 清洗效果驗(yàn)證中，涂抹菌落總數(shù)以每平方厘米≤50CFU為合格標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)錯(cuò)

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