四川省鹽業(yè)學(xué)校食品加工工藝專業(yè)-企業(yè)調(diào)研訪談?dòng)涗洷?/h1>

企業(yè)名稱（蓋章）

訪談對象職務(wù)訪談時(shí)間參加人員記錄人

訪談?dòng)涗?1.請您簡單介紹以下貴公司的基本情況。（包括企業(yè)性質(zhì)（國營/私營/外資）、主營業(yè)務(wù)、主要產(chǎn)品、生產(chǎn)規(guī)模、員工總數(shù)、年產(chǎn)值或市場地位等）

2.請分析一下未來成渝地區(qū)食品加工行業(yè)的發(fā)展趨勢及貴公司的發(fā)展規(guī)劃（地區(qū)食品行業(yè)現(xiàn)狀、未來3-5年發(fā)展預(yù)期、公司在新產(chǎn)品開發(fā)、市場拓展、技術(shù)升級等方面的計(jì)劃）

3.請結(jié)合企業(yè)當(dāng)前及未來發(fā)展規(guī)劃談一下企業(yè)用工需求情況。（當(dāng)前員工總數(shù)、食品加工相關(guān)崗位的用人規(guī)模、主要招聘渠道（校園/社會(huì)/網(wǎng)絡(luò)等）、學(xué)歷層次分布、未來3年用人需求變化趨勢、急需補(bǔ)充的崗位類型）

4.根據(jù)企業(yè)目前的崗位設(shè)置，您認(rèn)為中職食品加工工藝專業(yè)畢業(yè)生能勝任哪些崗位?這些崗位的需求量大約是多少?（列出主要崗位名稱，如生產(chǎn)操作、現(xiàn)場品控、原料驗(yàn)收、產(chǎn)品檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)管理、設(shè)備維護(hù)等，并說明各崗位的需求人數(shù)或比例）

5. 如果中職食品加工工藝專業(yè)畢業(yè)生成為貴公司員工，您希望他們必須具備哪些能力和素質(zhì)?（可從職業(yè)道德、專業(yè)知識、操作技能、質(zhì)量意識、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、食品法律法規(guī)、檢驗(yàn)員證書等方面說明）

6.貴公司是否有中職學(xué)歷的員工?您認(rèn)為他們普遍存在哪些優(yōu)點(diǎn)和不足?他們的職業(yè)發(fā)展前景如何?（主要分布在哪些崗位、工作表現(xiàn)、突出的優(yōu)勢、常見的短板、晉升通道及發(fā)展空間）

7.我校食品加工工藝專業(yè)設(shè)有“對口升學(xué)班”（學(xué)生畢業(yè)后繼續(xù)升入高職/本科）。您認(rèn)為這些學(xué)生經(jīng)過更高層次學(xué)習(xí)后，企業(yè)是否更愿意接收?他們應(yīng)加強(qiáng)哪些能力培養(yǎng)?（是否看重更高學(xué)歷、對升學(xué)后畢業(yè)生的期望、與直接就業(yè)中職生的區(qū)別等）

8. 我校正在開展食品加工工藝專業(yè)特色建設(shè)，您對該專業(yè)的課程設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)、技能訓(xùn)練等方面有哪些具體建議?（例如應(yīng)加強(qiáng)哪類技能（食品檢測、烘焙、肉制品加工、果蔬加工等）、是否需要增加食品安全管理體系、食品添加劑、HACCP等課程內(nèi)容）

9.貴公司是否愿意參與我校食品加工工藝專業(yè)的建設(shè)?如愿意，可以提供哪些支持?（例如參與專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)、提供兼職教師、接收教師企業(yè)實(shí)踐、接受學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)、開展訂單式培養(yǎng)、接收畢業(yè)生就業(yè)、提供實(shí)訓(xùn)設(shè)備或場地、合作開發(fā)課程等）

10.其它

（除上述問題之外，在訪談中涉及到的有益的信息，如企業(yè)文化融入教學(xué)、行業(yè)資格證書要求、國際交流合作、企業(yè)管理制度等補(bǔ)充內(nèi)容））

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