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葡萄酒感官評價問卷
歡迎參與本次葡萄酒感官評價調(diào)研，請根據(jù)您的實際品鑒感受如實作答。所有數(shù)據(jù)僅用于研究分析，感謝您的支持與合作。
1. 您的姓名
2. 您的性別
男
女
不愿透露
3. 您的年齡段
18~20
21~25
26~30
31~40
40以上
4. 酒樣編碼
二、外觀評價（0-15分）
5. 澄清度（Clarity）得分
6. 顏色色調(diào)（Color tone）得分
三、香氣評價（0-15分）
7. 酒體香氣整體強(qiáng)度評分
紅色漿果
黑色漿果
花香
橡木桶香氣
草本香氣
香料香氣
植物與礦物香氣
動物氣味
其他
8. 黑色漿果香氣評分
黑醋栗
黑莓
藍(lán)莓
黑櫻桃
黑李子
無法具體判斷某種黑漿果
其他
9. 紅色漿果香氣評分
紅醋栗
蔓越莓
覆盆子
草莓
紅櫻桃
紅李子
無法具體判斷某種紅漿果
其他
10. 花香評分
紫羅蘭
玫瑰
洋甘菊
洋槐花
無法具體判斷某種花香
其他
11. 草本香氣評分
青椒
青草
番茄葉
蘆筍
黑加侖葉
無法判斷
其他
12. 香料香氣評分
黑胡椒
白胡椒
甘草
無法判斷
其他
13. 橡木桶香氣評分
香草
丁香
烤面包
雪松
燒焦木頭
咖啡
煙熏
肉豆蔻
椰子
黃油糖
無法判斷
其他
14. 動物氣味評分
皮革
肉味
無法判斷
其他
15. 植物與礦物香氣評分
蘑菇
黑松茸
桉樹葉
石墨
燧石
薄荷
其他
無
16. 其他香氣補(bǔ)充說明
17. 是否存在香氣缺陷
無
有
18. 香氣缺陷描述
四、口感評價（0-15分）
19. 酒體得分
20. 酸度得分
21. 甜度得分
22. 酒精度得分
23. 咸味得分
24. 單寧強(qiáng)度（收斂性與顆粒感）得分
25. 單寧成熟度得分
26. 單寧結(jié)構(gòu)感得分
27. 單寧與口感評價評分
收斂感
苦味
粗糙感
攻擊性
聚合度（成熟度）
持久性
28. 澀感持續(xù)時間得分
29. 余味得分
30. 整體口感評價得分
五、自由評論
31. 該款葡萄酒的優(yōu)點
32. 該款葡萄酒的不足
33. 對該款葡萄酒的改進(jìn)建議
關(guān)閉
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