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粗糧雜糧普及認(rèn)知與居民日常膳食替換營養(yǎng)優(yōu)化調(diào)研
一、基本信息
1. 1.?您的性別:
A. 男
B. 女
2. 2.?您的年齡:
A. 18-30歲
B. 31-50歲
C. 51-70歲
3. 3.?您的學(xué)歷:
A. 初中及以下
B. 高中/中專
C. 大專及以上
4. 4.?您的居住地:
A. 城市
B. 鄉(xiāng)鎮(zhèn)
C. 農(nóng)村
5. 5.?您的職業(yè):
A. 上班族
B. 學(xué)生
C. 自由職業(yè)
D. 退休
E. 其他
6. 6.?您家庭每月人均收入:
A. 3000元以下
B. 3000-5000元
C. 5000-8000元
D. 8000元以上
二、認(rèn)知情況
7. 1.?您是否了解粗糧雜糧的定義?
A. 非常了解,能準(zhǔn)確區(qū)分
B. 一般了解,大致知道
C. 不了解
8. 2.?以下哪些屬于粗糧雜糧?(可多選)
A. 大米
B. 白面
C. 玉米
D. 小米
E. 燕麥
F. 蕎麥
G. 紅薯
H. 紅豆
I. 都不了解
9. 3.?您認(rèn)為粗糧雜糧的營養(yǎng)價值如何?
A. 遠(yuǎn)高于精制米面,營養(yǎng)更全面
B. 和精制米面差不多
C. 不清楚
10. 4.?您了解粗糧雜糧的健康功效嗎?(可多選)
A. 促進(jìn)腸道蠕動
B. 控制血糖血脂
C. 補充膳食纖維
D. 不了解
E. 其他
11. 5.?您獲取粗糧營養(yǎng)知識的渠道是?(可多選)
A. 短視頻/社交媒體
B. 家人朋友
C. 營養(yǎng)科普/書籍
D. 社區(qū)講座
E. 其他
三、食用現(xiàn)狀
12. 1.?您日常主食中,粗糧雜糧占比約為?
A. 10%以下
B. 10%-20%
C. 20%-30%
D. 30%以上
13. 2.?您食用粗糧雜糧的頻率是?
A. 每周3次及以上
B. 每周1-2次
C. 每月1-2次
D. 幾乎不吃
14. 3.?您常吃的粗糧雜糧有哪些?(可多選)
A. 玉米
B. 小米
C. 紅薯
D. 燕麥
E. 蕎麥
F. 雜豆
G. 很少吃
15. 4.?您食用粗糧雜糧的烹飪方式是?
A. 蒸煮
B. 煮粥
C. 搭配米面做飯/面食
D. 購買加工粗糧食品
16. 5.?您不吃/少吃粗糧雜糧的原因是?(可多選)
A. 口感粗糙
B. 不會烹飪
C. 購買不便
D. 擔(dān)心腸胃不適
E. 耗時麻煩
F. 沒有習(xí)慣
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