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湖湘飲食文化文化與青年消費(fèi)
卷首語(yǔ)
本次問卷旨在研究青年群體對(duì)湖湘飲食文化的認(rèn)知、傳承與創(chuàng)新傳播現(xiàn)狀,助力“芳草杯”思政研究,所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)統(tǒng)計(jì),嚴(yán)格保密,請(qǐng)您如實(shí)作答。
1. 您的性別
單選
A.男
B.女
2. 您的在讀層次
單選
A.高職高專
B.本科
C.碩士研究生及以上
3. 您對(duì)湖湘飲食承載的敢為人先、兼容并蓄、家國(guó)擔(dān)當(dāng)、市井煙火文化精神的了解程度
A=1分,
B=2分,
C=3分,
D=4分,
E=5分)
4. 您知曉以下哪些湖湘飲食文化案例
多選
A.辣椒本土化改造,成為湘菜核心靈魂
B.新湘菜菜品、技法的融合創(chuàng)新
C.文和友、茶顏悅色等創(chuàng)新餐飲模式
D.長(zhǎng)沙夜市、市井小吃的煙火文化
E.均不了解
5. 您認(rèn)為湘菜融合川粵蘇菜系、西餐日料技法,最能體現(xiàn)湖湘文化的
單選
A.敢為人先
B.兼容并蓄
C.家國(guó)情懷
D.市井煙火
6. 您是否認(rèn)為長(zhǎng)沙夜市、特色小吃體現(xiàn)了湖湘人熱愛生活、重情重義的性格
A=1分,
B=2分,
C=3分,
D=4分,
E=5分)
7. 您日常食用湘菜、長(zhǎng)沙特色小吃的頻率
單選
A.幾乎不吃
B.每月1-3次
C.每周1-2次
D.經(jīng)常食用
8. 您主要通過哪些渠道了解湖湘飲食文化
多選
A.抖音、小紅書等新媒體平臺(tái)
B.線下美食街、夜市、網(wǎng)紅餐飲
C.同學(xué)、親友推薦
D.思政課堂、校園文化活動(dòng)
E.文旅打卡體驗(yàn)
9. 您是否體驗(yàn)過文和友沉浸式餐飲、茶顏悅色新中式茶飲等創(chuàng)新模式
單選
A.從未體驗(yàn)
B.偶爾體驗(yàn)
C.經(jīng)常體驗(yàn)
10. 您是否會(huì)主動(dòng)在社交平臺(tái)分享湘味美食與湖湘飲食文化
單選
A.從不
B.偶爾
C.經(jīng)常
11. 您認(rèn)為當(dāng)代青年對(duì)湖湘飲食文化的傳承現(xiàn)狀如何
單選
A.關(guān)注度極低,傳承意識(shí)薄弱
B.有興趣,但缺乏深度認(rèn)知
C.主動(dòng)了解,樂于傳播,傳承氛圍良好
12. 您認(rèn)為菜品創(chuàng)新、模式革新、網(wǎng)紅傳播,是否體現(xiàn)湖湘“敢為人先”的時(shí)代精神
A=1分,
B=2分,
C=3分,
D=4分)
13. 您認(rèn)為傳播湖湘飲食文化,能否增強(qiáng)青年文化自信與家國(guó)擔(dān)當(dāng)
A=1分,
B=2分,
C=3分,
D=4分)
14. 您愿意通過哪些方式參與湖湘飲食文化傳承創(chuàng)新
多選
A.學(xué)習(xí)飲食背后的湖湘文化內(nèi)涵
B.新媒體創(chuàng)作,講好湘味故事
C.參與餐飲文化實(shí)踐、文旅志愿活動(dòng)
D.將飲食文化融入思政學(xué)習(xí)
15. 您認(rèn)為高校開展湖湘飲食文化思政教育,對(duì)青年傳承湖湘文化是否有意義
A=1分,
B=2分,
C=3分,
D=4分)
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