湖湘飲食文化文化與青年消費(fèi)

卷首語(yǔ)
本次問卷旨在研究青年群體對(duì)湖湘飲食文化的認(rèn)知、傳承與創(chuàng)新傳播現(xiàn)狀，助力“芳草杯”思政研究，所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)統(tǒng)計(jì)，嚴(yán)格保密，請(qǐng)您如實(shí)作答。

1. 您的性別

單選A.男B.女

2. 您的在讀層次

單選A.高職高專B.本科C.碩士研究生及以上

3. 您對(duì)湖湘飲食承載的敢為人先、兼容并蓄、家國(guó)擔(dān)當(dāng)、市井煙火文化精神的了解程度

A=1分，B=2分，C=3分，D=4分，E=5分）

4. 您知曉以下哪些湖湘飲食文化案例

多選A.辣椒本土化改造，成為湘菜核心靈魂B.新湘菜菜品、技法的融合創(chuàng)新C.文和友、茶顏悅色等創(chuàng)新餐飲模式D.長(zhǎng)沙夜市、市井小吃的煙火文化E.均不了解

5. 您認(rèn)為湘菜融合川粵蘇菜系、西餐日料技法，最能體現(xiàn)湖湘文化的

單選A.敢為人先B.兼容并蓄C.家國(guó)情懷D.市井煙火

6. 您是否認(rèn)為長(zhǎng)沙夜市、特色小吃體現(xiàn)了湖湘人熱愛生活、重情重義的性格

A=1分，B=2分，C=3分，D=4分，E=5分）

7. 您日常食用湘菜、長(zhǎng)沙特色小吃的頻率

單選A.幾乎不吃B.每月1-3次C.每周1-2次D.經(jīng)常食用

8. 您主要通過哪些渠道了解湖湘飲食文化

多選A.抖音、小紅書等新媒體平臺(tái)B.線下美食街、夜市、網(wǎng)紅餐飲C.同學(xué)、親友推薦D.思政課堂、校園文化活動(dòng)E.文旅打卡體驗(yàn)

9. 您是否體驗(yàn)過文和友沉浸式餐飲、茶顏悅色新中式茶飲等創(chuàng)新模式

單選A.從未體驗(yàn)B.偶爾體驗(yàn)C.經(jīng)常體驗(yàn)

10. 您是否會(huì)主動(dòng)在社交平臺(tái)分享湘味美食與湖湘飲食文化

單選A.從不B.偶爾C.經(jīng)常

11. 您認(rèn)為當(dāng)代青年對(duì)湖湘飲食文化的傳承現(xiàn)狀如何

單選A.關(guān)注度極低，傳承意識(shí)薄弱B.有興趣，但缺乏深度認(rèn)知C.主動(dòng)了解，樂于傳播，傳承氛圍良好

12. 您認(rèn)為菜品創(chuàng)新、模式革新、網(wǎng)紅傳播，是否體現(xiàn)湖湘“敢為人先”的時(shí)代精神

A=1分，B=2分，C=3分，D=4分）

13. 您認(rèn)為傳播湖湘飲食文化，能否增強(qiáng)青年文化自信與家國(guó)擔(dān)當(dāng)

A=1分，B=2分，C=3分，D=4分）

14. 您愿意通過哪些方式參與湖湘飲食文化傳承創(chuàng)新

多選A.學(xué)習(xí)飲食背后的湖湘文化內(nèi)涵B.新媒體創(chuàng)作，講好湘味故事C.參與餐飲文化實(shí)踐、文旅志愿活動(dòng)D.將飲食文化融入思政學(xué)習(xí)

15. 您認(rèn)為高校開展湖湘飲食文化思政教育，對(duì)青年傳承湖湘文化是否有意義

A=1分，B=2分，C=3分，D=4分）

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