遂州外國語學校“兩代表一委員”、家委會代表到校監(jiān)督陪餐意見表

1. 你的姓名：

2. 你的身份：

黨代表家長代表人大代表政協(xié)委員

3. 食品原料與采購：食材新鮮度（食材新鮮，無變質(zhì)、腐爛跡象）

非常符合基本符合不符合

4. 食品原料與采購：食材來源可追溯性（食堂能清晰展示食材采購來源信息）

非常符合基本符合不符合

5. 食品加工過程：加工人員操作規(guī)范（加工人員均穿戴整潔工作服、帽子、口罩，操作過程符合衛(wèi)生要求）

非常符合基本符合不符合

6. 食品加工過程：食品加工溫度與時間控制（觀察到食品加工過程中能嚴格控制溫度與時間，確保食品燒熟煮透）

非常符合基本符合不符合

7. 食堂衛(wèi)生環(huán)境：就餐區(qū)域清潔程度（就餐區(qū)域桌面、地面干凈整潔，無食物殘渣、污漬）

非常符合基本符合不符合

8. 食堂衛(wèi)生環(huán)境：廚房衛(wèi)生狀況（廚房內(nèi)設備、器具擺放整齊，清潔到位，無明顯油污堆積）

非常符合基本符合不符合

9. 餐具消毒與儲存：餐具消毒情況（了解到餐具能按照規(guī)定流程進行消毒處理）

非常符合基本符合不符合

10. 餐具消毒與儲存：餐具儲存環(huán)境（消毒后的餐具存放在專用保潔設施內(nèi)，干凈、干燥，無二次污染風險）

非常符合基本符合不符合

11. 食品留樣：食品留樣制度執(zhí)行（食堂對每餐食品進行留樣，留樣量、留樣時間符合規(guī)定）

非常符合基本符合不符合

12. 陪餐情況：學生就餐秩序

優(yōu)良合格不合格

13. 陪餐情況：學生浪費情況

基本無浪費一般浪費較大

14. 陪餐情況：老師是否陪餐

是否

15. 請您在此處補充其他關(guān)于食堂食品安全方面的意見、想法或建議。

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