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食品安全質(zhì)量考試

請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況作答以下題目，考試時(shí)間為60分鐘。
1. 基本信息：
部門：
姓名：
單項(xiàng)選擇題（每題3分，共12題，36分）
2. 新員工或調(diào)崗員工上崗的必備條件是
3. 噴碼環(huán)節(jié)的質(zhì)量要求不包括
4. 從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)間隔多長時(shí)間進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作？
5. 150g椒麻雞生產(chǎn)日期為20260415，保質(zhì)期12個(gè)月，包裝袋噴碼正確的是
6. 成品標(biāo)簽出現(xiàn)破損、錯(cuò)貼的處理方式是
7. 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)禁止的行為是
8. 車間質(zhì)量培訓(xùn)的參與要求是
9. 半成品裝袋時(shí)，外袋與內(nèi)容物的要求是
10. 不合格品返工后，需經(jīng)過哪一步方可入庫
11. 食品操作人員上崗前需要取得什么？
12. 食品廣告的內(nèi)容，以下描述中哪個(gè)不正確？
13. 什么是食品安全紅線？
多項(xiàng)選擇題（每題3分，共12題，36分，錯(cuò)選不得分，少選不得分）
14. 生產(chǎn)記錄的填寫要求是
15. 以下哪些屬于《食品安全法》中，禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品？
16. 285g油潑辣子貼標(biāo)不能裝箱的是
17. 噴碼不能裝入箱子的是
18. 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)允許的行為包括
19. 成品標(biāo)簽出現(xiàn)破損、錯(cuò)貼的錯(cuò)誤的處理方式是
20. 預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下哪些屬于標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的事項(xiàng)？
21. 車間質(zhì)量培訓(xùn)及考試的不符合要求是
22. 車間從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求包含
23. 裝箱產(chǎn)品外袋要求
24. 進(jìn)入車間著裝要求是
25. 不合格品管控要求包含
判斷題（每題2分，共14題，28分）
26. 崗前培訓(xùn)的要求包含對(duì)新員工/調(diào)崗人員做崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。
27. 食品生產(chǎn)記錄可事后補(bǔ)填、隨意涂改、虛假填寫。
28. 包裝袋噴碼不清晰，可以裝箱。
29. 車間包裝現(xiàn)場(chǎng)可以存放個(gè)人水杯、零食、生活用品。
30. 無故不參加質(zhì)量培訓(xùn)及考試，廠長需連帶處罰。
31. 垛盤上可以碼放倒箱。
32. 全員必須參加質(zhì)量培訓(xùn)及考試。
33. 成品指標(biāo)不合格的產(chǎn)品，可先入庫再返工處理。
34. 國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
35. 不合格品返工后必須通知質(zhì)檢人員復(fù)檢，復(fù)檢合格后方可入庫。
36. 不同批次產(chǎn)品可以混合生產(chǎn)、混合包裝，降低生產(chǎn)成本。
37. 落實(shí)質(zhì)量管控是品控部門的事，一線員工無需參與。
38. 電子秤未檢定仍可繼續(xù)使用。
39. 半成品裝袋時(shí)、多包裝的產(chǎn)品單個(gè)包裝袋無日期或開口，可以裝入包裝袋。
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