《廣西武宣非遺魚腐（三里魚圓）市場接受度調(diào)查問卷》

尊敬的受訪者:
您好！我們正在考察一款來自廣西武宣的自治區(qū)級非遺美食——“三里魚圓”（又稱魚腐）。它由新鮮魚肉、雞蛋手工制作，油炸后金黃軟滑，特別能吸收湯汁。為了解湖南朋友對這款產(chǎn)品的接受程度，特開展本次調(diào)查。問卷匿名，約需2分鐘，感謝您的參與！

一、基本信息

1. 您的性別:

A. 男B. 女

2. 您的年齡段:

A. 18歲以下B. 18-25歲C. 26-35歲D. 36-50歲E. 50歲以上

3. 您所在的地區(qū)

A.長沙B.衡陽C.懷化D.湖南省其他城市E.外省

4. 您的飲食習(xí)慣:

A. 喜歡辣（湘菜/川菜等）B. 喜歡清淡（粵菜/江浙菜等）C. 兩者都喜歡，不挑D. 其他：

二、對魚豆腐/魚腐類產(chǎn)品的認知

5. 您之前是否吃過“魚豆腐”（常見于火鍋/麻辣燙里的黃色方塊）?

A. 經(jīng)常吃B. 偶爾吃C. 聽說過但沒吃過D. 從未聽說過

6. 您是否聽說過“魚腐”或“廣西三里魚圓”?（與傳統(tǒng)Q彈魚豆腐不同，它更軟滑、吸汁）

A. 很了解，且吃過B. 聽說過，但沒吃過C. 完全沒聽說過

7. 如果讓您選擇，您更傾向哪種口感?

A. Q彈有嚼勁（火鍋料那種）B. 軟滑吸湯汁（魚腐那種）C. 都喜歡

三、對產(chǎn)品的購買意愿與口味偏好

8. 假設(shè)有一款“手工非遺魚腐”，0大豆蛋白、魚肉含量高，需要冷凍保存，300g一袋售價約16-18元，您愿意嘗試購買嗎?

A. 一定會買B. 可能會買C. 看情況/不確定D. 可能不會買E. 肯定不會買

9. 您更可能通過哪些渠道購買?（多選）

A. 超市/生鮮店（線下）B. 社區(qū)團購（如興盛優(yōu)選）C. 電商（京東/天貓/拼多多）D. 火鍋/湘菜館直接點單E. 直播帶貨/短視頻F. 其他

10. 您希望魚腐搭配哪種口味?（多選）

A. 原味（鮮香）B. 香辣味C. 剁椒味D. 火鍋底料味E. 燒烤味F. 其他

11. 您最常食用魚腐的場景是?（多選）

A. 家庭火鍋B. 麻辣燙/關(guān)東煮C. 做菜（燜、煮、炒）D. 直接當零食吃E. 燒烤F. 其他

12. 如果湘菜館或火鍋店推出以“三里魚圓”為主料的菜品（如剁椒燜魚腐、魚腐煲），您會點嗎?

A. 一定會點B. 可能會點C. 看情況/不確定D. 可能不會點E. 一定不會點

四、對湖南本地化創(chuàng)新的態(tài)度

13. 如果推出“湘辣版魚腐”（如用湖南剁椒調(diào)味），您是否會更有購買意愿?

A. 會，很期待B. 可以試試C. 無所謂D. 更喜歡原味

14. 您是否愿意推薦給身邊的朋友?

A. 非常愿意B. 比較愿意C. 一般D. 不愿意

15. 您對這款非遺魚腐有什么建議或想說的話?（選填）

感謝您的參與！祝您生活愉快！

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