產(chǎn)教融合背景下職業(yè)院校烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查問(wèn)卷（教師卷）

尊敬的老師：您好！本問(wèn)卷旨在了解我校烹飪專(zhuān)業(yè)在產(chǎn)教融合背景下的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，為進(jìn)一步優(yōu)化培養(yǎng)方案、提升教學(xué)質(zhì)量提供依據(jù)。問(wèn)卷采用匿名方式，請(qǐng)根據(jù)您的教學(xué)實(shí)際如實(shí)填寫(xiě)。感謝您的支持與配合！

1. 您的性別

男女

2. 您的教齡

5年以下5-10年11-20年20年以上

3. 您的職稱(chēng)

初級(jí)中級(jí)副高級(jí)正高級(jí)未定級(jí)

4. 您是否具備“雙師型”教師資格

是否

5. 您的企業(yè)工作經(jīng)歷

無(wú)1年以下1-3年3年以上

二、課程與教學(xué)情況

6. 您對(duì)目前烹飪專(zhuān)業(yè)課程體系的總體滿(mǎn)意度如何

非常滿(mǎn)意比較滿(mǎn)意一般不太滿(mǎn)意不滿(mǎn)意

7. 您認(rèn)為現(xiàn)有課程內(nèi)容與餐飲行業(yè)技術(shù)發(fā)展的同步程度如何

完全同步基本同步有所滯后嚴(yán)重滯后

8. 您在教學(xué)中主要采用的教學(xué)方法有哪些

講授法示范操作項(xiàng)目化教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)案例教學(xué)小組討論其他

9. 其他教學(xué)方法請(qǐng)注明

10. 您在教學(xué)過(guò)程中是否有企業(yè)人員參與協(xié)同教學(xué)

經(jīng)常有偶爾有很少有從來(lái)沒(méi)有

三、產(chǎn)教融合實(shí)踐情況

11. 您對(duì)學(xué)校目前校企合作的深度與效果評(píng)價(jià)如何

非常好比較好一般不太好不好

12. 您是否參與過(guò)企業(yè)實(shí)踐鍛煉或掛職鍛煉

經(jīng)常參與偶爾參與很少參與從未參與

13. 您認(rèn)為影響教師參與企業(yè)實(shí)踐的主要因素有哪些

教學(xué)任務(wù)繁重，缺乏時(shí)間缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制企業(yè)配合度不高個(gè)人實(shí)踐能力不足其他影響因素請(qǐng)注明

14. 您是否指導(dǎo)學(xué)生參與過(guò)企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)項(xiàng)目或菜品研發(fā)

經(jīng)常指導(dǎo)偶爾指導(dǎo)很少指導(dǎo)從未指導(dǎo)

四、人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)

15. 您對(duì)目前學(xué)生的實(shí)踐操作能力總體評(píng)價(jià)如何

非常強(qiáng)比較強(qiáng)一般較弱非常弱

16. 您認(rèn)為學(xué)生在以下哪些方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)

專(zhuān)業(yè)基本功創(chuàng)新研發(fā)能力食品安全意識(shí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力職業(yè)素養(yǎng)與工匠精神數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用能力餐飲管理能力其他需要加強(qiáng)的方面請(qǐng)注明

17. 您認(rèn)為當(dāng)前人才培養(yǎng)方案中最需要改進(jìn)的方面是

課程內(nèi)容更新實(shí)踐教學(xué)比例校企合作深度學(xué)生評(píng)價(jià)體系師資隊(duì)伍建設(shè)實(shí)訓(xùn)條件改善人才培養(yǎng)方案其他需要改進(jìn)的方面請(qǐng)注明

五、開(kāi)放性問(wèn)題

18. 您對(duì)產(chǎn)教融合背景下烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)改革有哪些意見(jiàn)或建議

更多問(wèn)卷復(fù)制此問(wèn)卷

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產(chǎn)教融合背景下職業(yè)院校烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查問(wèn)卷（教師卷）