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果蔬保鮮現(xiàn)狀與需求調(diào)研

尊敬的受訪者：
您好！我們是一支專注于綠色保鮮技術(shù)的高校科研團隊。為了更好了解大家在日常生活中因果蔬腐爛、保鮮不當帶來的困擾，特開展此次調(diào)查。您的回答將幫助我們開發(fā)更有效的天然保鮮方案。本問卷匿名填寫，感謝您的參與！
一、基本信息
1.  您的年齡段：
2. 您的職業(yè)類型：
3.  您購買水果/蔬菜的頻率是：
二、保鮮問題與困擾
4. 您是否經(jīng)常遇到水果/蔬菜買回家沒幾天就腐爛、發(fā)霉、變軟的情況？
5.  您最常遇到的保鮮問題是什么？（可多選）
6.  您認為目前常用的保鮮方法（如冰箱冷藏、保鮮膜、防腐劑等）存在哪些問題？（可多選）
7. 您是否曾因為果蔬腐爛而不得不扔掉大量食物？
8. 您估計自己家庭每月因果蔬腐爛造成的經(jīng)濟損失大約是多少？
三、對綠色保鮮產(chǎn)品的態(tài)度
9. 如果有一種天然的、可生物降解的保鮮產(chǎn)品（如柑橘精油微膠囊），能顯著延長水果蔬菜的保鮮期（從幾天延長到幾周），您是否愿意嘗試？
10. 您更看重保鮮產(chǎn)品的哪些特點？（可多選）
11. 您是否愿意為“零化學防腐劑、天然保鮮”的水果支付更高的價格（如高出10%-20%）？
四、開放性問題（選填）
12. 您在使用現(xiàn)有保鮮方式時，最讓您頭疼的一件事是什么？
13. 您對“柑橘皮提取天然保鮮劑”這類產(chǎn)品有什么建議或期待?
一、基本信息
14. 您的主要種植/經(jīng)營品種是：
15.  您的經(jīng)營規(guī)模約為：
16.  您每年的果蔬總產(chǎn)量大約為：
二、采后損失與減產(chǎn)情況
17. 在采后儲存、運輸或上架銷售過程中，您估計平均有多少比例的果蔬因腐爛、霉變而直接報廢？
18. 您認為造成損失最主要的原因是什么？（可多選）
19. 相比正常產(chǎn)量，您估計每年因腐爛變質(zhì)直接導(dǎo)致的減產(chǎn)/經(jīng)濟損失比例 約為：
20. 您是否遇到過“豐收卻因腐爛賣不出去，只能低價處理或倒掉”的情況？
21. 按去年的行情，您估計自己因保鮮問題造成的直接經(jīng)濟損失 大約是多少元/年？
三、現(xiàn)有保鮮方式的痛點
22. 您目前主要使用的保鮮方法是什么？（可多選）
23. 您對現(xiàn)有保鮮方式最不滿意的地方是什么？（可多選）
24. 您因為使用化學保鮮劑而遇到過：
四、對綠色保鮮新技術(shù)的態(tài)度
25. 如果有一種天然的、可生物降解的保鮮產(chǎn)品（如柑橘皮提取的微膠囊），能延長保鮮期1-2周，減少腐爛30%以上，您是否愿意嘗試？
26. 您愿意接受的保鮮成本是多少（按每噸果蔬計算）？
27. 您最看重保鮮產(chǎn)品的哪個特點？（可多選）
五、開放問題
28. 您在日常保鮮過程中，最讓您頭疼、損失最大的一次經(jīng)歷是什么？
29. 您對“柑橘皮提取天然保鮮劑”這類產(chǎn)品有什么建議或期望？
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