大眾對食品添加劑的認知與消費情況

您好！本次問卷旨在了解普通消費者對食品添加劑的認知、態(tài)度及消費習慣，所有數據僅用于數據分析，全程匿名收集，無信息泄露風險。問卷填寫僅需2-3分鐘，懇請您根據自身真實情況作答，感謝您的支持與配合！

1. 1.?您的性別？［單選題］

A. 男B. 女

2. 2.?您的年齡段？［單選題］

A. 18歲及以下B. 19-30歲C. 31-45歲D. 46-60歲E. 60歲以上

3. 3.?您的學歷？［單選題］

A. 初中及以下B. 高中/中專C. 大專/本科D. 碩士及以上

4. 4.?您是否了解食品添加劑的定義和作用？［單選題］

A. 非常了解，清楚各類食品添加劑用途B. 比較了解，知道基本作用C. 略有耳聞，不太清楚具體作用D. 完全不了解

5. 5.?您日常購買食品時，是否會查看配料表中的食品添加劑？［單選題］

A. 每次都會仔細查看B. 偶爾會看C. 極少查看D. 從不查看

6. 6.?以下您知道屬于食品添加劑的有哪些？［多選題］

A. 防腐劑（山梨酸鉀、苯甲酸鈉）B. 甜味劑（木糖醇、阿斯巴甜）C. 色素（焦糖色、胭脂紅）D. 增稠劑（明膠、黃原膠）E. 香精、香料F. 食鹽、白砂糖

7. 7.?您認為合規(guī)的食品添加劑對人體是否有害？［單選題］

A. 完全無害，國家標準內使用安全B. 少量無害，長期攝入有輕微影響C. 大部分都有危害D. 不確定

8. 8.?購買預包裝食品時，食品添加劑含量是否會影響您的購買選擇？［單選題］

A. 影響極大，優(yōu)先選擇無添加劑食品B. 有一定影響，盡量少選添加劑多的食品C. 影響較小，主要看口感和價格D. 毫無影響

9. 9.?相較于普通食品，您是否愿意為“零添加”“無防腐劑”的食品支付更高價格？［單選題］

A. 非常愿意B. 愿意小幅加價購買C. 不太愿意，性價比優(yōu)先D. 完全不愿意

10. 10.?您購買哪些食品時，最在意食品添加劑成分？［多選題］

A. 兒童零食、輔食B. 飲料、奶茶、甜品C. 腌制熟食、罐頭D. 面包、糕點E. 調味品（醬油、醬料等）F. 冷凍速食

11. 11.?您對食品添加劑最大的顧慮是什么？［多選題］

A. 長期食用危害身體健康B. 可能引發(fā)過敏、腸胃不適C. 商家濫用、超標使用添加劑D. 多種添加劑混合食用存在風險E. 無任何顧慮

12. 12.?市面上“不含食品添加劑”的食品宣傳，對您的吸引力如何？［單選題］

A.完全沒有吸引力B.吸引力較低C.一般D.吸引力較高E.極具吸引力

13. 13.?您主要通過哪些渠道了解食品添加劑相關知識？［多選題］

A. 短視頻、社交媒體B. 新聞、科普文章C. 商家產品宣傳介紹D. 學校、專業(yè)科普講座E. 幾乎沒有了解渠道

14. 14.?您是否希望獲取通俗易懂的食品添加劑科普知識？［單選題］

A. 非常希望B. 希望C. 無所謂D. 不希望

15. 15.?您認為市面上食品添加劑相關的市場監(jiān)管與科普工作做得如何？［單選題］

A. 非常完善，監(jiān)管嚴格、科普到位B. 基本合格，但仍有不足C. 比較欠缺，亂象較多、科普較少D. 不了解

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