高校食堂食品安全共治機制及其育人效應研究調(diào)查問卷（學生版）

尊敬的同學:

您好！本問卷為調(diào)研“高校食堂食品安全共治機制及其育人效應研究”而設計，旨在了解您在高校食堂食品安全治理中的參與情況及其對個人成長的影響。本問卷采用匿名方式，所有數(shù)據(jù)僅用于學術(shù)研究，嚴格保密。請根據(jù)您的真實情況和感受填寫；除特殊標注外，選擇題均為單項選擇。感謝您的支持與配合！

第一部分:基本信息

A1.您的性別:

男女

A2.目前您所在的年級:

大一大二大三大四碩士研究生博士研究生

A3.您是否現(xiàn)在正在擔任或者曾任學生干部或社團成員：

是（請注明_______）否

A4.您所在高校類型:

“雙一流”建設高校普通本科院校高職高專院校

A5.在過去一年中，請您仔細回憶一下您每月在食堂就餐的頻率:

每天每周5-6天每周3-4天每周1-2天很少去

A6. 在過去一年中，您在學校食堂就餐總體滿意度如何?（1代表非常不滿意，5代表非常滿意）

12345

A7. 在過去一年中，您認為您所在學校的食堂食品安全情況如何（1代表非常糟糕，5代表非常好）

12345

A8. 目前，您認為您所在學校學生參與食堂食品安全治理的程度是（）（1代表完全不參與，5代表深度參與）

注意:食品安全治理指政府、企業(yè)、社會組織等多方參與者通過制定和執(zhí)行一系列規(guī)則、政策、措施，以確保食品生產(chǎn)、加工、流通和消費環(huán)節(jié)中的食品安全問題得到有效管理和控制的過程。

12345

A9.從您入學至今，您是否參與過食堂食品安全相關(guān)的治理工作:

是否

第二部分:共治機制參與情況

B1.您通過以下哪些渠道參與過食堂食品安全相關(guān)的治理工作?（可多選）

學生膳食管理委員會學生會/研究生會生活權(quán)益部班級生活委員反饋校長信箱/后勤服務熱線食堂現(xiàn)場意見簿/二維碼評價學校官方APP/微信公眾號食堂后廚開放日/參觀檢查食品安全知識宣傳志愿者食堂菜品定價/調(diào)整聽證會作為學生代表參與供應商招標評議參與食堂滿意度調(diào)查參加食品安全教育參加食堂食品安全管理的助學崗其他（請注明）

B2. 基于您對食堂食品安全治理工作的真實參與情況，請簡單評價相關(guān)治理渠道的參與力度（評分為1-5，1代表從未借助該渠道參與，5代表非常頻繁依賴該渠道參與）：

學生膳食管理委員會

學生會/研究生會生活權(quán)益部

班級生活委員反饋

校長信箱/后勤服務熱線

食堂現(xiàn)場意見簿/二維碼評價

學校官方APP/微信公眾號

食堂后廚開放日/參觀檢查

食品安全知識宣傳志愿者

食堂菜品定價/調(diào)整聽證會

作為學生代表參與供應商招標評議

食堂滿意度調(diào)查

參加食品安全教育

參加食堂食品安全管理的助學崗

B3.基于你過去一年參與學校食堂食品安全的真實經(jīng)歷，請你對下列說法進行評價（請選擇對應選項）

完全不符合
比較不符合
一般
比較符合
完全符合

B3-1.后勤部門愿意與學生平等對話，不擺官架子

B3-2.食堂經(jīng)營方重視學生的意見建議，態(tài)度誠懇

B3-3.輔導員/教師支持學生參與食品安全治理，給予指導

B3-4.學生之間能夠有效協(xié)作，形成集體力量

B3-5.各主體之間存在信息不對稱，學生處于弱勢

B3-6.學生與后勤/食堂之間存在信任缺失

B4.結(jié)合你最近一年來參與學校食堂食品安全的真實經(jīng)歷，請回答參與過程中的情緒感知與主體認同（請選擇對應選項）

完全不符合
比較不符合
一般
比較符合
完全符合

B4-1.參與過程中我感到被尊重，人格得到平等對待

B4-2.參與過程中我感到自己的價值和能力被認可

B4-3.參與過程中我感到充實、有成就感和意義感

B4-4.參與過程中我感到焦慮、無力或挫敗

B4-5.參與過程中我感到被利用或“當槍使”

B4-6.我認為自己是學校治理的“局外人”，與己無關(guān)

B4-7.我認為學生應當成為學校治理的重要主體

B4-8.參與后我對學校的歸屬感和認同感增強了

B4-9.參與后我更加關(guān)注公共事務，愿意為社會貢獻力量

第三部分：參與動機與體驗

C1. 你對參與食堂食品安全相關(guān)的治理工作的意愿是？（1代表非常不愿意，5代表非常愿意）

12345

C2.結(jié)合你自身的真實情況，請選擇驅(qū)使你參與食品安全治理的動機重要程度（請選擇對應選項）

完全不重要
不太重要
一般
比較重要
非常重要

C2-1.關(guān)心自身飲食安全與健康權(quán)益

C2-2.希望改善學校食堂服務質(zhì)量

C2-3.鍛煉自己的溝通表達和組織協(xié)調(diào)能力

C2-4.獲得綜合素質(zhì)評價加分/德育學分/志愿時長

C2-5.履行作為學校主人翁的責任和義務

C2-6.積累社會實踐經(jīng)驗，豐富個人簡歷

C2-7.對食品安全管理有專業(yè)興趣

C2-8.受到老師、同學的邀請或鼓勵

C3.你認為，目前妨礙你參加學校食堂食品安全治理的主要因素是：

學業(yè)壓力大參與渠道不暢通參與沒效果，形式主義缺乏相關(guān)知識和技能擔心影響與學校關(guān)系對食品安全問題不關(guān)心參與制度不完善行政官僚主義嚴重其他（請注明_______）

第四部分：育人效應評估

D1.請你基于真實情況評價你的食品安全認知水平

完全不符合
比較不符合
一般
比較符合
完全符合

D1-1.我了解《食品安全法》等法規(guī)的基本內(nèi)容

D1-2.我對食品食用過程中涉及的保質(zhì)保存、防腐、變質(zhì)識別、冷藏條件等基本知識較為熟悉

D1-3.我對食品采購過程的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、健康配料表等知識有較高的理解

D1-4.我對食品加工過程涉及的清潔、生熟分開、安全原材料、安全溫度與做熟等安全知識非常熟悉

D1-5.我對健康飲食，包括健康食品、食品營養(yǎng)元素、食品熱量均衡、飲食搭配以及營養(yǎng)均衡等相關(guān)知識比較熟悉

D1-6.我對判斷食品過期風險、變質(zhì)風險、食品安全隱患等比較有把握

D1-7.我會有意識的運用安全知識評判食堂食品采購、清洗、生產(chǎn)以及食用過程存在的風險

D2.基于你目前在校的真實經(jīng)歷與感受，請你簡單你的個人綜合發(fā)展能力

完全不符合
比較不符合
一般
比較符合
完全符合

D2-1.我的語言組織、表達與寫作能力較好

D2-2.我知道應當如何進行有效溝通、上傳下達、部門協(xié)商

D2-3.我有較強的團隊意識與合作意識

D2-5.我比較愿意傾聽他人的意見，更愿意在調(diào)查后評判他人行為

D2-6.我對不同職業(yè)的艱辛有比較深的感受，能理解他人的困難

D2-7.我對集體活動（班級或校園）的公共參與和協(xié)商意識較高

D3.請基于你真實的想法來判斷下列觀點你是否同意

完全不同意
不太同意
一般
比較同意
完全同意

D3-1. 總體上，我認為學校的行政部門是值得信任的

D3-2. 總體上，我相信后勤以及餐飲服務部門對食品安全是認真負責的

D3-3.我認為學校是我生活的大家庭，大部分人都對我很友好

D3-4.我熱心參與學校的集體活動、班級活動

D3-5. 對于損害學校公共形象的事件或行為，我會主動發(fā)聲

D3-6.我會積極通過學生會、班委、團支部、社團等組織來參與建設和諧校園

D3-7.我很關(guān)心所在城市的公共事件以及發(fā)展現(xiàn)狀，并在有渠道的情況下積極建言獻策

D3-8. 我非常清楚作為公民所擁有的權(quán)利以及所需履行的義務

D3-9. 我并不愿意主動幫助他人

第五部分：開放性問題

E1.請簡要描述一次您參與食堂食品安全治理的具體經(jīng)歷：

E2.您認為目前學生參與存在的最大問題是什么:

E3.您對完善高校食堂食品安全共治機制有何具體建議:

E4.您認為參與食品安全治理對您的個人成長產(chǎn)生了哪些影響:

問卷結(jié)束。如您愿意參與后續(xù)深度訪談，請留下聯(lián)系方式（選填）:姓名手機/微信郵箱。
再次感謝您的支持與配合！

您的姓名：

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高校食堂食品安全共治機制及其育人效應研究調(diào)查問卷（學生版）