校園食品安全調(diào)查問卷

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1. 您的性別：

男女

2. 您的年級

大一大二大三大四研究生

3. 您所在的學(xué)院/專業(yè)

食品相關(guān)專業(yè)非食品相關(guān)專業(yè)

4. 您日常主要就餐/購買食品的渠道有哪些？（可多選）

學(xué)校食堂校園超市/便利店校外小吃攤外賣平臺宿舍自制食品其他

5. 您每周在學(xué)校食堂就餐的頻率大約是？

幾乎每天每周4—6次每周1—3次幾乎不去

6. 您購買校園超市/便利店預(yù)包裝食品的頻率大約是？

每天都買每周3—5次每周1—2次很少購買

7. 您選擇就餐地點(diǎn)時(shí)，最看重的因素是？（可多選）

價(jià)格實(shí)惠口味好吃距離近，方便衛(wèi)生狀況食品安全有保障其他

8. 您是否關(guān)注過食品包裝上的配料表、保質(zhì)期、儲存條件等信息？

每次都仔細(xì)看經(jīng)?？?/label>偶爾看基本不看完全不看

9. 您知道如何判斷預(yù)包裝食品是否為“臨期食品”嗎

非常清楚，會(huì)主動(dòng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)大概知道，但不確定判斷標(biāo)準(zhǔn)完全不清楚

10. 您了解外賣/食堂后廚的衛(wèi)生規(guī)范、食材處理流程嗎？

非常了解聽說過，但不了解細(xì)節(jié)完全不了解

11. 您知道校園常見食物中毒癥狀和急救方法嗎？

非常清楚略知一二不知道

12. 您主要通過哪些渠道獲取食品安全知識？（可多選）

學(xué)校課堂/講座網(wǎng)絡(luò)短視頻/公眾號新聞報(bào)道家人朋友告知從未主動(dòng)獲取

13. 您在校園就餐/購買食品時(shí)，遇到過以下哪些問題？（可多選）

食材不新鮮（如肉類有異味、蔬菜發(fā)黃腐爛）飯菜中有異物（毛發(fā)、蟲子、石子等）餐具不干凈（有油污/水漬等）工作人員未佩戴口罩/手套，操作不規(guī)范食品溫度過低，未加熱到位購買到過期/變質(zhì)的預(yù)包裝食品從未遇到過任何問題其他

14. 您對學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況（后廚環(huán)境、餐具消毒、食材存放）滿意度如何？

非常滿意比較滿意一般不太滿意非常不滿意

15. 您認(rèn)為校園超市的食品（尤其是臨期食品）是否規(guī)范？

非常規(guī)范，分類清晰，標(biāo)注明確基本規(guī)范，偶爾會(huì)有問題不太規(guī)范，臨期食品和正常食品混放完全不規(guī)范，經(jīng)常買到臨期/過期食品

16. 您是否遇到過就餐后出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉等疑似食物中毒的情況？

經(jīng)常遇到偶爾遇到從未遇到

17. 您認(rèn)為校園食品安全目前存在的最大隱患是什么？（可多選）

食堂后廚操作不透明食材來源不清晰外賣/校外攤販衛(wèi)生無保障學(xué)生自身食品安全意識不足其他

18. 您希望通過哪種形式了解校園食品安全知識？（可多選）

線下講座/科普活動(dòng)短視頻/圖文科普推送食堂后廚開放日線上問卷/知識競賽其他

19. 您最想了解哪些方面的校園食品安全知識（可多選）

如何看懂配料表、營養(yǎng)成分表臨期食品的風(fēng)險(xiǎn)與選購外賣/食堂避坑指南食物中毒預(yù)防與急救知識食材存放與處理的安全規(guī)范其他

20. 您認(rèn)為學(xué)校/食堂/超市在食品安全方面最需要改進(jìn)的地方是？（可多選）

公開食材采購渠道與檢測報(bào)告加強(qiáng)后廚衛(wèi)生監(jiān)管，定期公示規(guī)范臨期食品的銷售與管理提升工作人員的食品安全意識加強(qiáng)食品安全科普宣傳其他

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