項目部食堂滿意度及菜品需求調(diào)查問卷

第一部分：就餐情況

1. 您平均每天在食堂就餐的頻率?

幾乎每餐都在（早中晚3餐）大部分在食堂（每天2餐）偶爾在食堂（每天1餐或更少）

2. 您不在食堂就餐的主要原因是什么？（多選題）

口味不合菜品更新慢排隊時間太長用餐時間不合適其他

第二部分：早中晚餐滿意度打分

（5分＝非常滿意；4分＝滿意；3分＝一般；2分＝較差；1分＝非常差）

3. 請您對早餐進行打分：

5分
4分
3分
2分
1分

口味

品種豐富度

營養(yǎng)搭配

保溫情況

4. 請您對午餐進行打分：

5分
4分
3分
2分
1分

口味

葷素比例

油鹽控制

米飯/主食

5. 請您對晚餐進行打分：

5分
4分
3分
2分
1分

口味

菜品新鮮度

份量是否充足

湯品質(zhì)量

第三部分：整體印象

6. 您對食堂目前的整體印象是？

很好，像家里一樣還可以，能吃飽一般，將就吃較差，為了生存吃非常差，寧愿吃泡面

7. 您認(rèn)為食堂目前最突出的問題是？（多選）

口味單一（總是那幾種味道）菜品更新太慢（一周重復(fù)率高）葷素搭配不合理油鹽過重，不健康分量控制不均（去晚了沒菜）其他

8. 您認(rèn)為食堂目前的菜量（分量）如何？

太多，浪費剛好合適偏少，吃不飽時多時少，不穩(wěn)定

第四部分：需要改進的方面

9. 您認(rèn)為食堂最需要改進的三個方面是？

增加菜品種類提升菜品口味（不要太咸/太油）調(diào)整供餐時間（延長或固定）提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)增加地方特色菜/面點其他

10. 針對早餐，您希望增加什么？

現(xiàn)煮面/粉粗糧（玉米、紅薯、紫薯、雜糧粥。）純牛奶/豆?jié){增加主食花樣（如包子、油條、煎餅等）咸菜、涼拌菜/調(diào)味菜品種更豐富的粥品其他

11. 您認(rèn)為午餐需要改進的是什么？

增加肉類品種或份量增加綠葉蔬菜減少油膩/過咸增加湯品質(zhì)量菜品更新速度（天天吃同樣的菜）其他

12. 您認(rèn)為晚餐需要改進的是什么？

減少中午剩菜重復(fù)利用增加清淡易消化的菜品增加面食增加粥類選項改善菜品口味其他

13. 您希望增加哪些類型的菜品？

地方特色菜燉湯/養(yǎng)生湯品小吃/鹵味/涼菜更多海鮮/魚蝦類其他

第五部分：具體菜品征集

14. 您最希望食堂【新增】的菜品有哪些？

15. 請列出您【強烈推薦】食堂保留或推廣的現(xiàn)有菜品

16. 請列出您認(rèn)為需要【避雷/淘汰】的菜品（請列舉具體菜名加原因）

17. 您對食堂還有哪些具體的改進建議？

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