瀘州白糕消費(fèi)行為、認(rèn)知與文化認(rèn)同調(diào)查問卷

本問卷匿名填寫，僅用于學(xué)術(shù)研究，感謝您的參與！

1. 您的年齡屬于哪一代？

祖輩（60歲及以上）父輩（36-59歲）子輩（18-35歲）

2. 您的性別：

男女

3. 您的居住地：

瀘州市區(qū)瀘州周邊區(qū)縣外地（請注明省份）

4. 您的職業(yè)：

學(xué)生企業(yè)職員公務(wù)員/事業(yè)單位自由職業(yè)者退休人員其他

5. 您的教育程度：

初中及以下高中/中專大專/本科碩士及以上

6. 您的月收入水平（元）：

3000以下3000-60006000-1000010000以上

7. 您食用瀘州白糕的頻率是？

幾乎每天每周幾次每月幾次偶爾（如節(jié)慶）幾乎從不

8. 您通常在什么場合食用瀘州白糕？（可多選）

早餐家庭聚餐節(jié)日慶典（如春節(jié)、中秋）婚喪嫁娶旅游/外出時(shí)送禮其他

9. 您購買瀘州白糕的渠道是？（可多選）

傳統(tǒng)市場/老街作坊超市/便利店線上平臺（如淘寶、抖音）景區(qū)特產(chǎn)店品牌直營店朋友/家人贈(zèng)送其他

10. 您更傾向于購買哪種類型的白糕？

傳統(tǒng)原味創(chuàng)新口味（如抹茶、芝士）包裝精美適合送禮無特別偏好其他

11. 您是否愿意為“非遺”“老字號”等文化標(biāo)簽支付更高價(jià)格？

非常愿意愿意一般不愿意

12. 您認(rèn)為“好”的白糕應(yīng)具備哪些特點(diǎn)？（可多選，并按重要性排序）

口感軟糯香甜原料天然健康制作工藝傳統(tǒng)包裝精美有設(shè)計(jì)感品牌有歷史底蘊(yùn)價(jià)格實(shí)惠購買方便適合拍照分享

13. 您認(rèn)為瀘州白糕最吸引您的是什么？（可多選）

家鄉(xiāng)記憶/懷舊情感獨(dú)特的地方風(fēng)味文化認(rèn)同感健康營養(yǎng)社交分享價(jià)值方便快捷·其他

14. 您是否了解瀘州白糕是非遺項(xiàng)目？

非常了解聽說過不太清楚完全不知道

15. 您認(rèn)為白糕在瀘州文化中的地位是？

非常重要，是文化符號比較重要，是特色小吃一般，普通食品不重要

16. 您是否通過以下平臺了解/接觸過瀘州白糕？（可多選）

抖音小紅書微博微信公眾號電視/廣播家人/朋友推薦從未接觸

17. 數(shù)字媒介是否影響了您對白糕的認(rèn)知或購買行為？

很大影響有一定影響影響不大完全無影響

18. 您認(rèn)為年輕一代與老一輩在消費(fèi)白糕方面最大的差異是？（開放題）

19. 您是否愿意教下一代制作或介紹白糕？

非常愿意愿意無所謂不愿意

20. 您認(rèn)為白糕在未來應(yīng)該如何發(fā)展？（可多選）

保持傳統(tǒng)，原汁原味創(chuàng)新口味與形式加強(qiáng)品牌宣傳結(jié)合文旅推廣開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品無所謂

21. 您對瀘州白糕的傳承與發(fā)展還有什么建議或想法？

22. 我認(rèn)為現(xiàn)在的瀘州白糕在口感上比過去更好了

很不滿意

很滿意

23. 我認(rèn)為現(xiàn)在的瀘州白糕在原料健康方面比過去有所提升

很不滿意

很滿意

24. 我認(rèn)為現(xiàn)在的百高包裝和形象更符合當(dāng)下的審美

很不滿意

很滿意

25. 白糕能夠讓我聯(lián)想到家鄉(xiāng)或特定的家庭場景

很不滿意

很滿意

26. 我希望將吃白糕的習(xí)慣或喜歡白糕的情感傳遞給下一代

很不滿意

很滿意

27. 我覺得年輕一代（18~35歲）對白糕的興趣明顯低于老一輩

很不滿意

很滿意

28. 我家中祖輩父輩子輩對白高的消費(fèi)方式和態(tài)度差別很大

很不滿意

很滿意

29. 通過抖音，小紅書等平臺，我對白高的了解或興趣增加了

很不滿意

很滿意

30. 我希望白糕在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，開發(fā)更多新口味或新形態(tài)

很不滿意

很滿意

31. 我覺得三代人（祖輩_父輩_子輩）在吃白糕這件事情上最大的不同是什么？（可簡要說明）

32. 您對瀘州白糕今后的傳承與發(fā)展有什么建議？

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瀘州白糕消費(fèi)行為、認(rèn)知與文化認(rèn)同調(diào)查問卷

瀘州白糕消費(fèi)行為、認(rèn)知與文化認(rèn)同調(diào)查問卷