廣東預(yù)制菜（含早茶點心）食品安全與添加劑認知調(diào)查問卷

一、基本信息

1. 1.?您的性別：

A. 男B. 女

2. 2.?您的年齡：

A. 18歲以下B. 18–25歲C. 26–35歲D. 36–45歲E. 46歲以上

3. 3.?您所在地區(qū)：

A. 珠三角（廣州、深圳、佛山、東莞、中山、珠海、惠州、江門、肇慶）B. 粵東（汕頭、潮州、揭陽、梅州、汕尾）C. 粵西（湛江、茂名、陽江）D. 粵北（韶關(guān)、清遠、云浮、河源）

4. 4.?您的職業(yè)：

A. 學(xué)生B. 企業(yè)職員C. 個體經(jīng)營者D. 公職人員E. 自由職業(yè)F. 其他

二、預(yù)制菜購買與食用習(xí)慣

5. 5.?您購買預(yù)制菜/早茶點心的頻率：

A. 幾乎不買B. 每月1–2次C. 每周1–2次D. 每周3次及以上

6. 6.?您最常購買的預(yù)制菜品類（可多選）：

A. 廣式早茶點心（蝦餃、燒賣、鳳爪、叉燒包等）B. 水產(chǎn)預(yù)制菜C. 肉類預(yù)制菜D. 米面主食預(yù)制菜E. 方便菜肴（家常菜料理包）F. 其他

7. 7.?您購買預(yù)制菜時最關(guān)注的因素（可多選）：

A. 價格B. 保質(zhì)期C. 配料表（食品添加劑）D. 品牌口碑E. 產(chǎn)地來源F. 是否標注“零添加”G. 產(chǎn)品溯源信息H. 包裝外觀

三、食品添加劑認知與擔(dān)憂

8. 8.?您對食品添加劑相關(guān)知識的了解程度：

A. 完全不了解B. 略知一二C. 基本了解D. 非常了解

9. 9.?您認為廣東預(yù)制菜添加劑存在的主要問題（可多選）：

A. 超范圍、超限量使用合規(guī)添加劑B. 標簽標注模糊、隱瞞添加劑信息C. 濫用復(fù)配添加劑、盲目疊加D. 虛假宣傳“零添加”E. 防腐劑、保水劑、著色劑使用過多F. 不清楚

10. 10.?您是否擔(dān)心長期食用預(yù)制菜中的添加劑影響健康：

A. 完全不擔(dān)心B. 有點擔(dān)心C. 比較擔(dān)心D. 非常擔(dān)心

11. 11.?您購買預(yù)制菜時，是否遇到過配料表看不懂、添加劑標注模糊的情況：

A. 從未遇到B. 偶爾遇到C. 經(jīng)常遇到

四、食品安全監(jiān)管與社會共治感知

12. 12.?您認為當前廣東預(yù)制菜食品安全監(jiān)管力度如何：

A. 很弱B. 一般C. 較強D. 很強

13. 13.?您是否了解預(yù)制菜產(chǎn)品溯源體系（掃碼可查原料、生產(chǎn)、流通信息）：

A. 完全不了解B. 聽說過，但沒用過C. 了解并使用過

14. 14.?若發(fā)現(xiàn)預(yù)制菜添加劑違規(guī)、質(zhì)量不合格，您會采取的做法：

A. 自認倒霉，不再購買B. 找商家協(xié)商退換C. 向購買平臺投訴D. 向市場監(jiān)管部門舉報E. 向媒體曝光

15. 15.?您希望參與食品安全監(jiān)督的方式（可多選）：

A. 便捷的線上舉報通道B. 免費產(chǎn)品送檢名額C. 食品安全科普講座/短視頻D. 公開透明的抽檢結(jié)果公示E. 違規(guī)企業(yè)黑名單公示F. 其他

五、意見建議

16. 16.?您對廣東預(yù)制菜食品安全治理、規(guī)范添加劑使用，有什么建議？

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