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須水鄧記員工考試

為提升員工專業(yè)能力與崗位水平，夯實(shí)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)、規(guī)范工作流程，以考促學(xué)、查補(bǔ)缺漏，公司將組織員工統(tǒng)一考試。
1. 基本信息：
姓名：
門店：
一、填空題，共10題，每題2分，共計20分。
2. 商品陳列順序的核心原則是（                     ）具體要求為上新下舊，左新右舊，方便拿取。
3. 展示柜冰箱需要每周定期除霜清潔，冷藏溫度需要達(dá)標(biāo)保持在（            ）度。
4. 須水鄧記商品陳列的“三飽滿”原則，具體為盤滿，柜滿，（  ）。
5. 禁止工作區(qū)打游戲，（                  ），或佩戴夸張首飾，避免污染食品。
6. 叫化雞的常規(guī)切割標(biāo)準(zhǔn)為切（               ）刀，同時建議顧客手撕食用口感更好。
7. 豬蹄的常規(guī)切割標(biāo)準(zhǔn)為切（         ）刀，如遇顧客需要切小塊，刀數(shù)可靈活調(diào)整。
8. 禁止與顧客爭吵，要耐心解答疑問，細(xì)心（                 ）。
9. 準(zhǔn)時：按時上下班，不遲到早退，工作期間不（                    ）。
10. 禁止售賣變質(zhì)、異味、（                 ）產(chǎn)品。
11. 在健康個人衛(wèi)生方面：持證上崗，每日晨檢，（                    ），勤洗手。
二、不定項(xiàng)選擇，共10題，每題2分，共計20分。
12. 銷售九式包括：歡迎語 /適時推薦/產(chǎn)品稱重/收銀/溫馨提示/歡送顧客 請選擇以下 正確的選項(xiàng) 
13. 顧客距離    米左右時，員工應(yīng)主動開口迎賓
14. 須水鄧記迎賓標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)是：
15. 取貨操作遵循以下什么原則：
16. 鮮鹵熟食未吃完的產(chǎn)品建議顧客如何做？
17. 工裝四件套包括：
18. 每天打掃衛(wèi)生必須重點(diǎn)打掃的區(qū)域包括：
19. 須水鄧記的產(chǎn)品陳列標(biāo)準(zhǔn)，核心可以概括為：
20. 四原則具體包括：
21. 五禁忌中，第一禁忌是      ，要求葷素菜品分開裝盤，防止串味。
三、單選題，共10題，每題2分，共計20分。
22. 須水鄧記陳列標(biāo)準(zhǔn)不包含以下哪項(xiàng)？
23. 以下不屬于附加推薦技巧的是：
24. 標(biāo)準(zhǔn)送別顧客的話術(shù)是：
25. 以下不屬于門店經(jīng)營成本管控的是：
26. 真空類產(chǎn)品保質(zhì)期為，且無防腐劑，便于攜帶。
27. 關(guān)于招牌豬蹄，以下說法錯誤的是：
28. 須水鄧記的鮮品類產(chǎn)品銷售的要求是：
29. 以下不屬于招牌叫花雞的產(chǎn)品特點(diǎn)是：
30. 以下不屬于產(chǎn)品陳列中三飽滿原則的選項(xiàng)是：
31. 挖掘顧客需求時，以下那種做法不建議：
四、問答題，共2題，共40分
32. 運(yùn)用所學(xué)知識，請系統(tǒng)的闡述以下客訴解決的完整流程，有一位顧客去門店購買完雞子，回到家后嫌雞子太咸，顧客很生氣，打電話投訴并大發(fā)雷霆，請寫出具體解決客訴的流程。
33. 請根據(jù)以下銷售場景，寫出包括服務(wù)意識，銷售九式完整的銷售流程。銷售場景：一位年齡40歲左右，穿著普通的女士到門店購買叫花雞。（請寫出具體話術(shù)）
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