預(yù)包裝豆類食品標(biāo)簽安全性調(diào)查問卷

第一部分:基本信息（僅用于數(shù)據(jù)統(tǒng)計）

1. 您的年齡段是?（單選）

A. 18歲以下B. 18-29歲C. 30-39歲D. 40-49歲E. 50-60歲F. 60歲以上

2. 您或家人是否有大豆或豆類食物過敏史?（單選）

A. 有確診過敏史B. 沒有過敏史C. 不確定/沒查過

第二部分:選擇題（請選出您認(rèn)為最符合實際情況的選項）

3. 您購買預(yù)包裝豆類食品（如豆干、豆奶粉、蘭花豆）時，會主動查看包裝背面的標(biāo)簽信息嗎?（單選）

A. 每次都會仔細(xì)看B. 偶爾看一下配料表C. 只看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期D. 幾乎不看

4. 一款名為“黑豆高蛋白豆?jié){粉”的產(chǎn)品，您翻開配料表發(fā)現(xiàn)第一位是“麥芽糖漿”，第二位才是“黑豆粉”。您認(rèn)為這款產(chǎn)品的命名?（單選）

A. 合理，產(chǎn)品確實含有黑豆B. 有誤導(dǎo)嫌疑，黑豆不是主要原料卻在名稱里突出強調(diào)C. 不關(guān)心，好喝就行

5. 市面上有一款零食叫“素牛肉”，您認(rèn)為它主要是什么做的?（單選）

A. 牛肉味的蘑菇B. 大豆蛋白或其他豆制品C. 真的牛肉，只是調(diào)味不同D. 不確定

6. 您在豆奶、豆腐干等產(chǎn)品包裝上看到“高蛋白”字樣，您認(rèn)為這代表什么?（單選）

A. 廠家可以隨便寫，屬于廣告宣傳B. 必須達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的蛋白質(zhì)含量才能這么標(biāo)C. 只是形容詞，沒有具體數(shù)值要求D. 不清楚

7. 您購買油炸類豆制品零食（如蘭花豆、青豆）時，是否會查看營養(yǎng)成分表中的“反式脂肪酸”一項?（單選）

A. 會專門查看B. 有時會掃一眼C. 不知道要看這項D. 不知道什么是反式脂肪酸

8. 一款豆類零食的配料表里出現(xiàn)了“氫化植物油”，但營養(yǎng)成分表中反式脂肪酸標(biāo)注為“0克”。您認(rèn)為這:（單選）

A. 矛盾，配料有氫化油就不可能完全沒有反式脂肪酸B. 只要符合國標(biāo)允許的“0”界限值就可以，不一定矛盾C. 說明廠家弄虛作假D. 看不懂這些術(shù)語

9. 您是否曾在預(yù)包裝豆制品包裝上注意到類似“含有大豆及其制品”的致敏原提示?（單選）

A. 經(jīng)常注意到B. 好像見過，但沒太在意C. 從未注意過D. 不知道致敏原提示是什么

10. 如果您對大豆過敏，看到一個豆類產(chǎn)品標(biāo)注了“生產(chǎn)該產(chǎn)品的生產(chǎn)線也處理含有乳制品、花生制品的產(chǎn)品”，您會怎么做?（單選）

A. 完全不敢購買B. 覺得這是商家負(fù)責(zé)的提示，但會謹(jǐn)慎考慮C. 覺得只是走形式，照常購買D. 從來沒注意過這類警示

11. 您認(rèn)為以下哪種關(guān)于預(yù)包裝豆類食品的說法是合法的?（單選）

A. 包裝上印著“常吃黑豆，降血糖”B. 包裝上印著“本品精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆”C. 包裝上印著“這是世界上最好吃的豆腐干”D. 不確定哪個合法

12. 您在網(wǎng)上購買過散裝稱重的“農(nóng)家自產(chǎn)”預(yù)包裝豆子（如綠豆、紅豆），您會關(guān)注包裝上有沒有完整標(biāo)簽嗎?（單選）

A. 會，必須要有生產(chǎn)日期、廠家等信息才敢買B. 偶爾注意，覺得農(nóng)家產(chǎn)品有沒有標(biāo)簽無所謂C. 完全沒關(guān)注過

第三部分:判斷題（請判斷以下說法，選“對”或“錯”）

13. 配料表里的各種成分，是按照添加量從多到少排列的。

A. 對B. 錯

14. 如果一個預(yù)包裝豆制品不含任何大豆成分，那它就不需要在包裝上標(biāo)示大豆致敏原信息。

A. 對B. 錯

15. 只要豆類產(chǎn)品的包裝正面沒有寫“無糖”，營養(yǎng)成分表里的糖含量就不用看。

A. 對B. 錯

16. 您是否有過購買豆類預(yù)包裝食品后，發(fā)現(xiàn)實物與包裝標(biāo)簽描述嚴(yán)重不符的經(jīng)歷？（例如：配料表與宣傳不符、產(chǎn)品名稱有誤導(dǎo)、打開發(fā)現(xiàn)分量或形態(tài)差異大等）

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