食源性疾病監(jiān)測(cè)與食物中毒防控（課前）

野生菌中毒診療規(guī)范

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1、野生菌中毒的主要癥狀是什么？

嘔吐頭痛腹瀉皮疹

2、以下哪種菌類(lèi)被認(rèn)為是最常見(jiàn)的致命性野生菌？

鵝膏菌香菇平菇雞腿菇

3、野生菌中毒后，最重要的急救措施是什么？

立即就醫(yī)喝大量水吃解毒藥休息

4、哪種檢測(cè)方法可以幫助確認(rèn)野生菌中毒？

血液檢查尿液檢查CT掃描X光

5、食源性疾病常規(guī)信息報(bào)告時(shí)限要求是在診斷后多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)

12小時(shí)內(nèi)24小時(shí)內(nèi)48小時(shí)內(nèi)72小時(shí)內(nèi)

6、洗胃的定義是指將一定成分的液體灌入胃腔內(nèi)，混合胃內(nèi)容物后抽出，如此反復(fù)多次，直至達(dá)到什么狀態(tài)為止。

洗出液無(wú)色透明洗出液澄清無(wú)味洗出液量與灌入量相等患者主訴胃部不適緩解

7、洗胃的最佳時(shí)間在服毒后多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)？

12小時(shí)內(nèi)10小時(shí)內(nèi)6小時(shí)內(nèi)8小時(shí)內(nèi)

8、預(yù)防野生菌中毒的最佳方法是什么？

食用熟食識(shí)別可食用菌避免食用野生菌多喝水

9、下列哪項(xiàng)是食源性疾病監(jiān)測(cè)的核心內(nèi)容

病例報(bào)告與分析食品生產(chǎn)許可審批餐飲企業(yè)衛(wèi)生評(píng)級(jí)消費(fèi)者滿(mǎn)意度調(diào)查

10、我國(guó)規(guī)定，集體性食物中毒事件應(yīng)在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生健康行政部門(mén)報(bào)告

2小時(shí)內(nèi)6小時(shí)內(nèi)12小時(shí)內(nèi)24小時(shí)內(nèi)

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